قرص مخمر آبجو

مخمر آبجو چیست؟ مخمر آبجو _Brewer’s yeast _ نوعی مخمر است که معمولاً در دم کردن آبجو و تولید نان استفاده می شود. این یک میکروارگانیسم تک سلولی است که متعلق به گونه ساکارومایسس سرویزیه است که نوعی قارچ است. مخمر آبجو معمولاً به دو شکل موجود است: شکل مایع و خشک. شکل مایع اغلب در دم کردن آبجو استفاده می شود، در حالی که شکل خشک شده آن به دلیل محتوای بالای ویتامین های گروه ب و پروتئین معمولاً به عنوان مکمل غذایی برای انسان و حیوانات استفاده می شود. مخمر آبجو علاوه بر استفاده در دم کردن و به عنوان مکمل غذایی، در تولید برخی از انواع شراب و عرقیات و همچنین در ساخت برخی محصولات غذایی مانند کراکر و سس سویا نیز استفاده می شود.محتوای ویتامین مخمر آبجو چیست؟ مخمر آبجو منبعی غنی از انواع ویتامین های گروه ب، مواد معدنی و سایر مواد مغذی است. محتوای دقیق مواد مغذی مخمر آبجو بسته به نام تجاری و روش فرآوری می تواند متفاوت باشد، اما به طور کلی حاوی موارد زیر است: ویتامین های گروه ب : مخمر آبجو به ویژه غنی از ویتامین های گروه ب، از جمله تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، اسید پانتوتنیک (B5)، پیریدوکسین (B6)، بیوتین (B7)، اسید فولیک (B9)، و کوبالامین (B12). این ویتامین ها برای عملکردهای مختلف بدن از جمله تولید انرژی، عملکرد سیستم عصبی و تشکیل گلبول های قرمز مهم هستند. مواد معدنی : مخمر آبجو حاوی مواد معدنی مانند کروم، سلنیوم، روی و آهن است. این مواد معدنی نقش مهمی در بسیاری از عملکردهای بدن مانند عملکرد ایمنی، متابولیسم و سنتز DNA دارند. پروتئین : مخمر آبجو منبع خوبی از پروتئین است که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری برای انسان در بهترین فرم قایل جذب آن است. در مقایسه با سایر پروتئین های گیاهی، مخمر آبجو از نظر حساسیت زایی بی خطر است. فیبر : مخمر آبجو حاوی فیبر رژیمی است که می تواند سلامت گوارش را تقویت کرده و به تنظیم سطح قند خون کمک کند. به طور کلی، مخمر آبجو می تواند یک مکمل مغذی به رژیم غذایی باشد، به ویژه برای افرادی که ممکن است در برخی مواد مغذی کمبود داشته باشند. با این حال، توجه به این نکته مهم است که مخمر آبجو منبع کاملی از تمام مواد مغذی ضروری نیست و نباید به عنوان تنها منبع تغذیه به آن اعتماد کرد. مخمر آبجو یک محصول غذایی غیر تراریخته است و دارای سابقه طولانی در استفاده ایمن است. مزیت مخمر آبجو برای مو و پوست سر چیست؟ مخمر آبجو به دلیل محتوای بالای ویتامین ب، مواد معدنی و پروتئین، اغلب به عنوان یک درمان طبیعی برای سلامت مو و پوست سر استفاده می شود و این باعث شده است که طرفداران زیادی برای تقویت مو پیدا کند. در اینجا برخی از مزایای بالقوه مخمر آبجو برای مو و پوست سر را به طور خلاصه بررسی میکنیم: رشد مو را تقویت می کند : ویتامین های ب موجود در مخمر آبجو، مانند بیوتین و نیاسین، برای رشد مو مهم هستند و ممکن است به بهبود ضخامت و حجم مو کمک کنند. از ریزش مو جلوگیری می‌کند : مخمر آبجو ممکن است با تامین مواد مغذی ضروری که برای فولیکول‌های موی سالم مهم هستند، مانند آهن، روی و ویتامین‌های B از ریزش مو جلوگیری کند. حالت دهنده مو : مخمر آبجو حاوی پروتئین و ویتامین های گروه ب است که می تواند به تقویت مو و بهبود بافت آن کمک کند و آن را کمتر مستعد شکستگی و شکافتن انتهای مو می کند. پوست سر را تسکین می دهد : مخمر آبجو دارای خواص ضد التهابی است که ممکن است به تسکین پوست سر تحریک شده و کاهش شوره سر و سایر بیماری های پوست سر کمک کند. گردش خون پوست سر را تقویت می کند : مخمر آبجو حاوی ویتامین های ب است که می تواند جریان خون را در پوست سر بهبود بخشد، که ممکن است به تغذیه فولیکول های مو و رشد سالم مو کمک کند. به طور کلی، در حالی که تحقیقات علمی محدودی در مورد فواید مخمر آبجو مخصوصاً برای سلامت مو و پوست سر وجود دارد، محتوای بالای مواد مغذی و پتانسیل آن برای بهبود گردش خون و کاهش التهاب ممکن است آن را به یک مکمل مفید برای مراقبت از موی سالم تبدیل کند. با این حال، مانند هر درمان طبیعی، مهم است که قبل از استفاده از مخمر آبجو برای سلامت مو و پوست سر، با داروساز و یا پزشک خود صحبت کنید.